ハナマルキみそ作り体験館（伊那市）見学｜予約はいつから・有料・約120分

当日行けるか

行けない

開いている日は、公式サイトでお確かめください

予約

要予約

公式サイトより

料金

有料

大人1名で1個つくると3,500円、2名で1個が4,300円、3名で1個が5,…

所要時間

120分

見学のおよその長さ

中央アルプスと南アルプスにはさまれた伊那の工場のとなりに建つ、ハナマルキ創業100周年の体験館です。まず伊那工場の見学通路を歩き、みそがどうつくられて出荷されていくのかを映像で案内してもらいます。通路には歴代のテレビCMを並べたコーナーがあります。そのあと体験館に移り、1階のシアタールームでみその基礎を聞いてから、横9メートル・縦3メートルの窓から南アルプスを見ながらみそを仕込みます。こうじと塩を混ぜ、蒸した大豆を機械でつぶし、混ぜて重石をのせるまで。仕込んだみそ約2キロは専用の発酵室で約3か月かけて発酵させてから、できたての状態で送られてきます。建物は International Architecture Awards 2019 など国内外の建築・デザイン賞に入っています。

いつ行けるか

休館日: 営業日は月・水・金・土・日曜日。季節営業で特別休があり、そのほかに特別開館日もある。公式サイトの記載「営業日月・水・金・土・日曜日（季節営業、特別休あり）…その他特別開館日あり」 misotaiken.jp
時間: 体験は10時からと13時30分からの2部制。受付は伊那工場1階のロビーで、体験時間の15分前までに行く。公式サイトの記載「時間 10：00〜…13：30〜…各日2部制となります。…まずは、みそ作り体験館に隣接する伊那工場の１階ロビーで受付をいたしますので、体験時間の15分前までにご来場ください。」 misotaiken.jp
土日: 土日も見学できる公式サイトの記載「営業日月・水・金・土・日曜日（季節営業、特別休あり）」 misotaiken.jp

予約

予約: 要予約公式サイトの記載「受付開始日時開催日の６０日前の午前０時」 misotaiken.jp
予約の条件: 完全予約制。受付は開催日の60日前の午前0時に開き、7日前に閉まる（定員になり次第そこで締め切る）。公式サイトの予約ページから申し込む。公式サイトの記載「受付開始日時開催日の６０日前の午前０時…受付終了日時開催日の7日前 ※定員になり次第、受付を締め切らせていただきます。」 misotaiken.jp
予約の方法: ウェブで予約公式サイトの記載「ご予約はこちら」 misotaiken.jp
予約はいつから: 開催日の60日前の午前0時から公式サイトの記載「受付開始日時開催日の６０日前の午前０時」 misotaiken.jp
予約の締切: 開催日の7日前まで（定員になり次第、締め切る）公式サイトの記載「受付終了日時開催日の7日前 ※定員になり次第、受付を締め切らせていただきます。」 misotaiken.jp
当日行けるか: 行けない公式サイトの記載「受付終了日時開催日の7日前」 misotaiken.jp

料金・時間・対象

料金: 有料公式サイトの記載「大人1名で１個のみそを作る 3,500円」 misotaiken.jp
料金の内訳: 大人1名で1個つくると3,500円、2名で1個が4,300円、3名で1個が5,100円（税込）。みその送料は料金に含まれる。体験セット1個につき小学生2名までは無料で参加できる。公式サイトの記載「大人1名で１個のみそを作る 3,500円…大人2名で１個のみそを作る 4,300円…大人3名で１個のみそを作る 5,100円…※みそ作り体験セット1個につき小学生2名まで無料でご参加いただけます。…※みその送料は料金に含まれます。」 misotaiken.jp
所要時間: 約 120 分公式サイトの記載「所要時間約120分（工場見学含む）」 misotaiken.jp
何名から: 1 名から公式サイトの記載「大人1名で１個のみそを作る 3,500円」 misotaiken.jp
1組の上限: 20 名まで公式サイトの記載「定員 20名（1回）」 misotaiken.jp
何歳から: 6 歳から公式サイトの記載「※小学生未満のお子様は、安全上の理由から入場及びご参加いただけません。」 misotaiken.jp

行く前に

当日の条件: 小学生未満は、安全上の理由で入場も参加もできない。小学生は体験セット1個につき2名まで無料で、3名以上になるとセットの追加が要る。体験はエプロンと帽子を着けて行う。公式サイトの記載「※小学生未満のお子様は、安全上の理由から入場及びご参加いただけません。…※みそ作り体験セット1個につき小学生2名まで無料でご参加いただけます。…(小学生3名以上は体験セットの追加をお願いいたします。）…エプロンと帽子を着用し、身支度を整えてから体験へ。」 misotaiken.jp

場所

地図

〒396-0041 長野県伊那市西箕輪2701

駐車場が20台分ある。

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所在地: 〒396-0041 長野県伊那市西箕輪2701
行き方: 駐車場が20台分ある。公式サイトの記載「駐車場有り（20台分）」 misotaiken.jp
見学の形: 工場見学
業種: 調味料
補足: 中央アルプスと南アルプスにはさまれた伊那の工場のとなりに建つ、ハナマルキ創業100周年の体験館です。まず伊那工場の見学通路を歩き、みそがどうつくられて出荷されていくのかを映像で案内してもらいます。通路には歴代のテレビCMを並べたコーナーがあります。そのあと体験館に移り、1階のシアタールームでみその基礎を聞いてから、横9メートル・縦3メートルの窓から南アルプスを見ながらみそを仕込みます。こうじと塩を混ぜ、蒸した大豆を機械でつぶし、混ぜて重石をのせるまで。仕込んだみそ約2キロは専用の発酵室で約3か月かけて発酵させてから、できたての状態で送られてきます。建物は International Architecture Awards 2019 など国内外の建築・デザイン賞に入っています。公式サイトの記載「みその可能性やおいしさの秘密など、みそについて深く知っていただくために、ハナマルキ創業100周年を記念してオープンいたしました。…中央アルプスと南アルプスに囲まれた風光明媚な場所に佇む「みそ作り体験館」。…伊那工場の見学通路へと案内します。工場ではどのようにして、みそが生産され、出荷されているのかを映像を使ってご案内いたします。…通路には歴代のテレビCMを閲覧できるコーナーもあり、なつかしのCMから最新のCMまでを見ることができます。…１階シアタールームでは、みその基礎知識やみそ作りの工程を大型スクリーンに映像を映しながら、わかりやすくご説明します。…横９m､縦３mの窓から見える南アルプスの絶景を楽しんでいただきながら､みそ作りを体験いただきます｡…まず最初に、袋にこうじと塩を入れます。…蒸した大豆を、ミンチ用の機械に入れ、ハンドルを手で回して大豆をつぶします。…木ぶたと重石を乗せたらできあがり！…仕込んだみそ（約2㎏）は専用発酵室で約３ヵ月熟成させ、おいしいみそに！…International Architecture Awards 2019」 misotaiken.jp
公式サイト: https://misotaiken.jp/